Philippe Pujo
Passion et générosité d’une cuisine aux saveurs des montagnes
Autour des producteurs locaux et engagés
» Partir à la rencontre des producteurs locaux et parler avec eux de leur quotidien, de leur passion pour leurs produits, de leur métier en toute simplicité.
L’origine de ma cuisine est là, rattachée à ma terre natale.
La carte s’élabore au gré des saisons, des rencontres et des découvertes, presque sur l’instant ».
Francis, producteur de gâteaux à la broche à Sia
Tous les jeudis soir le menu de Philippe avec Côtes de Mouton
AOP Barèges-Gavarnie grillées au feu de bois.
Bienvenue au restaurant de la Brèche…
