Philippe Pujo

Passion et générosité d’une cuisine aux saveurs des montagnes

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Autour des producteurs locaux et engagés

 » Partir à la rencontre des producteurs locaux et parler avec eux de leur quotidien, de leur passion pour leurs produits, de leur métier en toute simplicité.
L’origine de ma cuisine est là, rattaché à ma terre natale.
La carte s’élabore au gré des saisons, des rencontres et des découvertes, presque sur l’instant ».

Francis, producteur de gâteaux à la broche à Sia

Tous les jeudis soir le menu de Philippe avec Côtes de Mouton
AOP
Barèges-Gavarnie grillées au feu de bois.

Atmosphère authentique au confort moderne

Bienvenue au restaurant de la Brèche…